簡稱“刀(dao)(dao)(dao)盤(pan)”。全斷(duan)面掘進機 的(de)截割機構，具有破(po)巖(yan)和裝載功能，刀(dao)(dao)(dao)盤(pan)直徑即(ji)為全斷(duan) 面掘進機的(de)直徑，通常為2.5～10m。工(gong)作時刀(dao)(dao)(dao)盤(pan)旋轉 并被壓(ya)(ya)向工(gong)作面，刀(dao)(dao)(dao)盤(pan)上的(de)盤(pan)形滾(gun)刀(dao)(dao)(dao)滾(gun)壓(ya)(ya)破(po)巖(yan)，碎落的(de) 巖(yan)渣掉至工(gong)作面底部(bu)，由刀(dao)(dao)(dao)盤(pan)外緣(yuan)的(de)鏟斗(dou)鏟起，提升(sheng)到 卸渣槽處卸下。